Pâté végétal lentilles-noix

A chaque fois que j'ai un apéro, je suis tentée par mon pâté végétal. Cette recette est très souvent un succès. Les gens sont toujours surpris.

Ce pâté est fait de lentilles vertes et de noix principalement.

Recette du pâté végétal

Ingrédients :

• 120gr de lentilles vertes

• 50gr de cerneaux noix

• 1 oignon rouge

• huile d'olive

• 1 càs de tamari

• 1 càs de jus de citron

• sel et poivre

• 1 càs paprika

Etapes :

1. Faire tremper les lentilles toute une nuit (pas obligatoire)

2. Faire cuire les lentilles pendant 30 minutes

3. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive

4. Egoutter les lentilles et les mettre dans le mixeur avec l'oignon, le tamari, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et les cerneaux de noix

5. Mixer jusqu'à obtenir une pâte, rajouter de l'huile et un peu d'eau si besoin

6. Laisser refroidir et mettre au frais

7. Servir avec des carottes en bâtonnets ou sur des tartines avec des cornichons

Vous me direz s'il vous plaît ?

Bon appétit, Caroline

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